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【加油干·安全生產篇】德陽生產區職工食堂改造開工
2020年6月4日
出自:機械設備科 盧群



本網訊  為符合《食品安全法》等法規經營要求,確保職工用餐安全,6月3日,德陽生產區職工食堂改造正式開工。目前,正在加緊實施墻面和屋面舊彩鋼、圍欄、柵欄,以及部分檁條的拆除工作;下一步將實施外置煙機拆除。

本次食堂改造工作由化肥分公司機械設備科專人全面負責協調和過程監管,外協單位承擔具體施工,機修車間配合。改造施工主要內容包括舊設施(含彩鋼和外置煙機)拆除、新墻體砌筑、屋面樹脂瓦安裝、廚房(洗碗間)改造、排水系統改造、防蚊窗和防盜門安裝等。

受場地限制,德陽生產區原職工食堂存在后廚功能分區不明確、加工流程交叉等問題,公司決定在德陽生產區車間一食堂現有場地上進行改造,對后廚房進行簡易物理隔斷,并充分利用一、二食堂現在設施,對配置數量不夠或功能不滿足要求的設施,調動化肥分公司機修車間實行利用廢舊材料自主加工制作,努力實現明確的功能分區和單向流程制作加工。同時,公司將進一步加強食堂管理,嚴把食材采購、庫存、加工、售賣等各個環節,嚴格要求食堂工作人員規范進行食品加工制作;做好人員培訓教育,堅持工作人員晨檢,做好食品分裝售賣和留樣管理,確保食品安全。

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